balení: třívrstvý zipový nebo metalizovaný sáček - 50 g
původ: Thajsko, provincie Chiang Rai, okres Mae Lao
datum výroby (MFG): 09.06.2016, Lot No: 16F0906
výrobcem uvedená trvanlivost (EXP): 09.06.2019
typ čaje: thajský polozelený čaj - typ "pao chung"
kultivar: indočínský klon No.12
kvalita: ORGANIC THAILAND (thajské bio), USDA ORGANIC
charakteristika: jiskrný nálev světlých, žlutých až zelenožlutých tónů, příjemné svěží vůně a jemné travnaté chuti s různými ovocnými podtóny (citrusy a jiné tropického ovoce), vždy s velmi dlouhou nevtíravou dochutí (nasládlo-nahořklou), zcela typickou pro thajské zelené a slabě oxidované čaje
příprava: do malé (cca 200 ml) vyhřáté konvičky vložit cca 5-8 gramů čaje, přelít zchladlou vodou (cca 80°C), luhovat 30 sekund a slít, znovu zalít teplejší vodou a luhovat podle chuti a barvy nálevu (dobu luhování při opakovaném zalévání úměrně prodlužujeme, vždy cca o 15 až 30 s, průběžně kontrolujeme chuť, pro poslední nálevy použijeme vroucí vodu), zhotovit lze 3 až 4 (i více) nálevů
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca 1,3 g čaje, čaj se hůř nabírá a odměřuje
extra tipy na přípravu: čaj lze připravit i jako jednonálevový, viz obrázky níže - 6 g, 90°C, 500 ml, slít po 5 i více minutách
čaj a jídlo: polozelený čaj se hodí k popíjení bez jídla i s jídlem, což lze doporučit s ohledem na vysoký obsah kofeinu
ingredience: do čaje se nedoporučují přidávat jakékoliv ingredience
iced tea: vynikající a velmi osvěžující - čaj zhotovený na jeden nálev zchladíme v lednici
příprava čaje studenou vodou: 4 polévkové lžíce čaje vložte do studené vody (1,5 l) a luhujte alespoň pět hodin (můžete i přes noc v lednici) = získáte zajímavý povzbuzující čaj, chuťově odlišný od jiných způsobů příprav
další názvy: („Thajský úsměv", Green Tea No.12, Green "Oolong" No.12, Oolong No.12)
aspekt: jin
více o čaji: čaj je vyroben z indočínských klonů čajovníků No.12, zpracovaných výrobním způsobem zvaným "green tea style" s tipsy, delšími řapíky i částmi větiček, s oolongy má shodnou sběrovou formuli a je velmi jemně oxidovaný, thajský polozelený čaj je typický svébytnou chutí, odlišnou od polozelených čajů jiných proveniencí a patří, podobně jako ostatní polozelené čaje, k nejzdravějším nápojům světa - více informací o působení čaje na lidské zdraví najdete zde
článek o čaji na webu vehvezdach.cz: Zelené čaje - zelený thajský čaj s velmi mladou historií
nezávislé hodnocení čaje (na webu): Tea Earth
další nezávislé hodnocení (čajový portál): e-cajovna.net
