vyšší třída zeleného čaje z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022

Japonská Senča KKH 5 (SENCHA) - 2020

Cena 137,- Kč
Dostupnost: skladem
Množství:
ks
Dotaz k produktu


Japonská Senča KKH 5 (SENCHA)

v Japonsku je senča nejoblíbenějším čajem, je populárním poledním nápojem japonských žen a běžně jí pijí i děti, senča je vyráběna v mnoha sortách (kvalitách) a patří mezi nejběžnější japonské čaje

jak čaj vnímám a používám:
"Čaj svěží chuti, trochu nasládlý v dochuti vždy trpčí s výraznými projevy umami... a při delším luhování drhnoucí, což mi vyhovuje pro běžné pití. Oceňuji jeho nenáročnou přípravu a příjemnou chuť. Senča tohoto typu patří mezi obyčejnější čaje se kterými se nemusím při přípravě trápit a snese i mírnou ledabylost."



charakteristika suchého čaje: list tmavší zelené barvy, pěkně zpracovaný (včetně řapíků a stonků) do delších tvarů s typickou svěží trávovou vůní, 
nálev: žlutozelený až žlutý, sinější, v dochuti sládnoucí, s výraznou složkou umami a lehce drhnoucí



doporučená příprava:
2 - 2,5 čajové lžičky čaje (cca 9 g) vložte do konvičky (600 ml) a zalijte mírně zchladlou vodou, luhujte krátce (60 - 120 sekund), zalití lze opakovat
počet nálevů: 1-3
tip na alternativní přípravu:
použijte kratší časy luhování (dle chuti) a víckrát zalijte, zhotovte jeden silný nálev delším luhováním, luhujte ve studené vodě



můj známý čajman, čajový teoretik a praktik (Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace: 
"Mladé lístky z první sklizně se ihned po sběru propařují, čímž se zachová jejich krásná zelená barva. V dalších procesech zpracování se lístky hnětou, tvarují a suší a na závěr se obvykle připravují směsi žádoucí chuti. Dobrá senča se vyznačuje rovnováhou vůně, chutě umami a přiměřené svíravosti. Senča standardní kvality je v Japonsku nejkonzumovanějším typem zeleného čaje. V omezené míře se čaj hněte i ručně, pak se nazývá temomiča".

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"tex v přípravě"

více informací o čaji

původ: Japonsko, ostrov Kjúšú, prefektura Kagošima - vulkanické pohoří Kirišima
hmotnost (netto): 25 g
datum výroby: 06/2020
minimální trvanlivost do konce: 06/2022
typ čaje: japonský zelený čaj velmi dobré kvality
složení: pravý čaj - čistý
další označení čaje: Japan Kagoshima Kirishima finest SENCHA KKH 5 (Yabukita)
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: CZ-BIO-004 (Zemědělská produkce mimo EU)
výkonnost čaje při doporučené přípravě (3 nálevy): cca 8,3 l čaje / 25 g
cena za hrnek čaje (200 ml): (text v přípravě)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
vhodnost: díky nízkému obsahu kofeinu se hodí k popíjení v pozdních večerních hodinách, pro osoby citlivější na kofein.
doporučení dle bylinářské literatury: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)

(obrázek v přípravě)

ingredience: nedoporučuji cokoliv přidávat
čaj a jídlo (tea pairing): hodí se zejména k rýži a k suši, k málo kořeněným rybám, k mírně slaným oříškům a ke sladkým dezertům a sušenkám (zejména s maččou)
aspekt: jin (silně ochlazující)
šarže: N/A
kvalita sběru: ruční sběr + strojní zpracování
kultivar čajovníku: japonský - Okumidori
trvanlivost: střední
ledový čaj: vhodný pro letní drinky
další netradiční použití: (text v přípravě)

čaj a geologie Ašska (v obrazech)

(obrázek v přípravě)

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
- viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje

podobný čaj:
Japonská Senča KKH 2 - bio - 2019

Japonská Banča - bio - 2019
Japonská senča - hluboce propařovaná
Japonská Senča YAMA