vyšší třída zeleného čaje z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022

    2020 Japonská Senča KKH 5 (SENCHA) - archiv

    Značka: NepustilTea-archiv
    Cena 137,- Kč
    Dostupnost: skladem
    Množství:
    ks
    Dotaz k produktu

    Japonská Senča KKH 5 (SENCHA)

    v Japonsku je senča nejoblíbenějším čajem, je populárním poledním nápojem japonských žen a běžně jí pijí i děti, senča je vyráběna v mnoha sortách (kvalitách) a patří mezi nejběžnější japonské čaje

    jak čaj vnímám a používám:
    "Čaj svěží chuti, trochu nasládlý v dochuti vždy trpčí s výraznými projevy umami... a při delším luhování drhnoucí, což mi vyhovuje pro běžné pití. Oceňuji jeho nenáročnou přípravu a příjemnou chuť. Senča tohoto typu patří mezi obyčejnější čaje se kterými se nemusím při přípravě trápit a snese i mírnou ledabylost."



    suchý čaj: list tmavší zelené barvy, pěkně zpracovaný (včetně řapíků a stonků) do delších tvarů s typickou svěží trávovou vůní
    nálev: žlutozelený až žlutý, sinější, v dochuti sládnoucí, s výraznou složkou umami a lehce drhnoucí



    doporučená příprava:
    2 - 2,5 čajové lžičky čaje (cca 9 g) vložte do konvičky (600 ml) a zalijte mírně zchladlou vodou, luhujte krátce (60 - 120 sekund), zalití lze opakovat
    počet nálevů: 1-3
    tip na alternativní přípravu:
    použijte kratší časy luhování (dle chuti) a víckrát zalijte, zhotovte jeden silný nálev delším luhováním, luhujte ve studené vodě



    můj známý čajman, čajový teoretik a praktik (Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace: 
    "Mladé lístky z první sklizně se ihned po sběru propařují, čímž se zachová jejich krásná zelená barva. V dalších procesech zpracování se lístky hnětou, tvarují a suší a na závěr se obvykle připravují směsi žádoucí chuti. Dobrá senča se vyznačuje rovnováhou vůně, chutě umami a přiměřené svíravosti. Senča standardní kvality je v Japonsku nejkonzumovanějším typem zeleného čaje. V omezené míře se čaj hněte i ručně, pak se nazývá temomiča. Víš, že senča vznikla až v osmnáctém století? A jde tím pádem o velmi mladý čaj? Já to dlouho nevěděl!"

    na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
    "tex v přípravě"

    více informací o čaji

    původ: Japonsko, ostrov Kjúšú, prefektura Kagošima - vulkanické pohoří Kirišima
    hmotnost (netto): 25 g
    datum výroby: 06/2020
    minimální trvanlivost do konce: 06/2022
    typ čaje: japonský zelený čaj velmi dobré kvality
    složení: pravý čaj - čistý
    další označení čaje: Japan Kagoshima Kirishima finest SENCHA KKH 5 (Yabukita)
    zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
    balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
    bio certifikace: CZ-BIO-004 (Zemědělská produkce mimo EU)
    výkonnost čaje při doporučené přípravě (3 nálevy): cca 8,3 l čaje / 25 g
    cena za hrnek čaje (200 ml): (text v přípravě)
    odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
    vhodnost: díky nízkému obsahu kofeinu se hodí k popíjení v pozdních večerních hodinách, pro osoby citlivější na kofein.
    doporučení dle bylinářské literatury: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)

    (obrázek v přípravě)

    ingredience: nedoporučuji cokoliv přidávat
    čaj a jídlo (tea pairing): hodí se zejména k rýži a k suši, k málo kořeněným rybám, k mírně slaným oříškům a ke sladkým dezertům a sušenkám (zejména s maččou)
    aspekt: jin (silně ochlazující)
    šarže: N/A
    kvalita sběru: ruční sběr + strojní zpracování
    kultivar čajovníku: japonský - Okumidori
    trvanlivost: střední
    ledový čaj: vhodný pro letní drinky
    další netradiční použití: (text v přípravě)

    čaj a geologie Ašska (v obrazech)

    (obrázek v přípravě)

    možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
    - viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje

    podobný čaj:
    Japonská Senča KKH 2 - bio - 2019

    Japonská Banča - bio - 2019
    Japonská senča - hluboce propařovaná
    Japonská Senča YAMA