variace na kašmírskou specialitu z Thajska, 25 g, minimální trvanlivost do: 06.07.2020

Kašmírská kahwa se skořicí a šafránem (Thajsko) - 2019

Značka: NepustilTea-original
Cena 139,- Kč
Dostupnost: skladem
Množství:
ks
Dotaz k produktu

Kašmírská kahwa se skořicí a šafránem

blend pravého čaje s kořením - tradiční nápoj indického Malabaru (sever Indie)

jak čaj vnímám a používám:
"Kahwa mě baví svou chutí, která je poplatná použitému čaji, složení a kvalitě koření. Dávám přednost základu z nehořknoucích čajů, jež se luhují pomalu. Kardamom má tak čas se projevit svou podmanivou "orientální" vůní a silnou chutí. Celkově je chuť nálevu velmi pěkná, jemná s dlouhotrvající kořeněnou notou ve které poznáte šafrán a samozřejmě vše rámuje hebká skořice, jež je v čaji mletá a není ji mnoho. Nálev někdy sladím, někdy ne :-) a pokud mám mandle, nasekám je a lehce opražím."



charakteristika suchého čaje: středně velký list, podélně rolovaný, celé tobolky kardamomu, mletá skořice a rudé pestíky šafránu
nálev: žlutý, velmi aromatický, nasládlý, jemný s dlouhou kořeněnou dochutí bez ostrosti + harmonická chuťová nota šafránu a skořice - v různé síle



doporučená příprava:
2 čajové lžičky (cca 6 g) čajové směsi zalijte 0,5 l vroucí vody a luhujte 3 minuty, přidejte 4 lžičky kvalitního cukru či medu (resp. oslaďte dle chuti, pokud sladíte)
tip na alternativní přípravu:
okrášlete si šálek čaje sekanými/mletými mandlemi (ideálně praženými), můžete zkusit i piniové oříšky nebo sekané para ořechy či vlašáky; použijte kořeněné pečené ořechy se semínky dýně a slunečnice

můj známý čajman (Dr. Teaman) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"Jistě víš, jak se kahwa liší od ostatních podobných čajů, zejména od indického "bílého" čaje masala (Masala Chay)... Jo. Je to tím, že nemá ostrá koření - pepř a zázvor. Jinak se kahwa připravuje i podle jiných receptur. Někdy se přidává hřebíček, badyán, skořice, šafrán... Dokonce existují recepty, kde není základem zelený čaj ale čaj polozelený, obvykle čínský, něco jako "černý drak" :-). To se pak čaj praží, pak přidává koření a vše povaří, případně i s mlékem a šafrán tomu dává "pink" barvu."

více informací o čaji

původ: Thajsko, provincie Chiang Rai, okres Mae Lao
hmotnost (netto): 50 g
datum výroby: 31.12.2019
minimální trvanlivost do: 31.12.2022
typ čaje: blend (čisté přírodniny, bez aromat, konzervantů a barviv)
složení: 100% list  - čajovník pravý (75%), zelený kardamom - celé tobolky (20%), skořice (1%) a šafrán (4%)
další označení čaje: Kashmiri Kahwa, Kahwah
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: čaj - TH-BIO-152-THAILAND (označení: Organic Thailand - thajské bio, USDA ORGANIC - bio USA)
výkonnost čaje při doporučené přípravě(text v přípravě)
cena za hrnek čaje (200 ml): (text v přípravě)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
vhodnost: čaj má poměrně hodně kofeinu, je povzbuzující a vhodný k pití po celý den, oslazený vám rychle dodá energii
doporučení dle bylinářské literatury: (text v přípravě) (zdroj)

(obrázek v přípravě)

ingredience: čaj lze dobře sladit a různě ochucovat (cukr, med, ovoce, citron apod.) a přidat mléko nebo smetanu - tradičně se to však nedělá
čaj a jídlo (tea pairing): hodí se k jakémukoliv jídlu, po jídle i jen tak (doporučuju)
aspekt: jin (mírně ochlazující až neutrální)
šarže: N/A
kvalita sběru a způsob zpracování: čaj - sběr ruční a mechanizované zpracování
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-standard
kultivar čajovníku: ásámský (thajsky: ใบเมี่ยง, Bai Ming)
trvanlivost: střední (3 a více let)
ledový čaj: zajímavý (příklady)

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
- viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje

postřehy jiných (recenze v e-shopu):
zatím nemám k dispozici

podobný - chuťově jednodušší - blend:
Kašmírská kahwa

více o čaji a jeho ingrediencích: (text v přípravě)
kardamom patří  mezi trojici  nejdražších koření (účinky dle ajurvédy):
- blokuje zahleňující účinek mléka a mléčných výrobků
- je vhodným kořením do sladkých jídel, mléka, mléčných výrobků a luštěnin
- detoxikuje kofein v kávě
- používá se do studených a sladkých jídel, kde zlepšuje chuť a aroma pokrmů aj.
skořice (účinky dle ajurvédy):
šafrán je nejdražším kořením světa:
- krokus setý - (lat. )
- podporuje správnou funkci ženských a mužských pohlavních orgánů
- přispívá ke snížení únavy, vyčerpání a k celkové stabilitě duševního zdraví
para ořechy ("brazilské ořechy"):
- semena divoce rostoucí brazilské Juvie ztepilé
piniové ořechy: (text v přípravě)
mandle: (text v přípravě)

více o různých druzích ořechů a jejich přínosu pro zdraví (text v přípravě)