zelený čaj z Číny se sladkou dochutí, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 05/2022

2019 Čínský čaj „mraků a mlhy“ ze S´-čchuanu - archiv

Značka: NepustilTea-standard
Cena 99,- Kč
Dostupnost: skladem
Množství:
ks
Dotaz k produktu

2019 Čínský čaj „mraků a mlhy“ ze S´-čchuanu - archiv

sečuánský zelený čaj patřil mezi tzv. „tributní čaje“ – kdysi určené toliko císaři a nejvyšším soudním úředníkům; dodnes je nejlepším čajem provincie S´-čchuan, jež vás osloví úžasnou dlouhou sladkou dochutí

Jak čaj vnímám a používám
"Tento čaj si dávám, když mám chuť na něco extrovního, zajímavého a neobvyklého. Ač jde pravděpodobně o zelený čaj (spornost ohledně označení "žlutý" mi Dr. Teaman důkladně vysvětlil) vnímám v něm něco z čajů žlutých.



suchý čaj: list tmavě trávově zelený, svinutý v drátky volněji zkroucené, s tipsy, vůně bylinná, nasládlá
nálev: nazelenalý nálev s bylinnou vůní, vyvážené chuti, aftertaste sládnoucí dlouhý, bez výrazné hořkosti



doporučená příprava:
použijte 6 - 7 g čaje na 300 ml mírně zchladlé vody (kole 80° C), luhujte 2 – 2,5 minuty (dle chuti), zalijte opakovaně (stejnou a pak teplejší vodou)
počet nálevů: 3
tip na alternativní přípravu:
- přiměřené množství čaje vložte do většího šálku, zalijte zchladlou vodou, postupně upíjejte a vodu dolévejte; pro takovou přípravu je ideální čínský zakrytý šálek (šálek s pokličkou) zvaný Gaiwan
- čaj připravte čínskou metodou Gong Fu Cha - 7 g čaje vložte do malé konvičky (cca 300 ml) a opakovaně zalívejte zchladlou vodou, slévejte dle chuti



můj známý čajman (čajový teoretik a praktik Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"Aby tě to nemýlilo, čajů s názvem „meng ding“ je na trhu víc a produkuje se nejen v Sečuánu. Často se označují jako žluté, což je spíš pozůstatek historický, kdy údajně všechny špičkové čaje byly odváděny jako daň císaři a označeny jako „žluté, tj. dle barvy císařské. Zásadní je, zda takový čaj prošel speciálním postupem, kdy se lístky deenzymují (rychle ohřejí suchým teplem) , usuší a pak znovu propaří a vlhké suší překryté lněnými látkami (či několika vrstvami přírodního papíru), s použitím vyšších teplot a dlouhých časů sušení. V lístcích se tímto postupem degraduje zelené barvivo - chlorofyl a dochází k dalším chemickým změnám. Po dokonalém usušení bývá čaj hotov. Má obvykle zeleno-žlutou až okrovou barvu a nemá travnatou příchuť typickou pro zelené čaje. Celkově je pak čaj v chuti pěkně zaoblený, poskytuje žluté nálevy a je příjemně hořký. Tak, a teď si sám rozhodni, zda je ten tvůj "meng-ting" žlutý nebo zelený. Ledaže bys věděl přesně jak byl vyroben :-)!“

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... tenhle čaj si nech pro sebe, prostě zataj všem, že ho máš!"

více informací o čaji

původ: Čína, provincie S´-čchuan [Sečuán] (Sichuan)
hmotnost (netto): 50 g
datum výroby: 05/2019
minimální trvanlivost do konce: 05/2022
typ čaje: čínský "žlutý" čaj, sběr T+1, rolováno
složení: 100% čistý pravý čaj
další označení čaje: China Sichuan MENG DING YUN WU – CLOUD MIST Special Grade
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: N/A
výkonnost čaje při doporučené přípravě(text v přípravě)
cena za hrnek čaje (200 ml): (text v přípravě)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
vhodnost: čaj má hodně kofeinu, nehodí se pít večer, jinak není času kdy by se pít neměl
doporučení dle bylinářské literatury bylinářů a znalců: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)
 



ingredience: nedoporučuji cokoliv přidávat
tea pairing: hodí se k jakémukoliv jídlu, po jídle i jen tak (doporučuju)
aspekt: jin (silně ochlazující)
šarže: N/A
kvalita sběru a zpracování: ruční sběr a zpracování
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-archiv
kultivar čajovníku: čínský
trvanlivost: střední až delší
ledový čaj: velmi vhodný (viz výše, příklady)

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
- viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje

podobný čaj:
(text v přípravě)