"černý" čaj s dlouhým listem a spoustou tipsů, Čína, provincie Jün-nan, 50 g, min. trvanlivost do: 12.06.2024

Čínský červený čaj z Jün-nanu - 2019

Značka: NepustilTea-standard
Cena 157,- Kč
Dostupnost: skladem
Množství:
ks
Dotaz k produktu

Čínský červený čaj z Jün-nanu

velmi zajímavý červený ("černý"*) čaj s pevně svinutým dlouhým listem a velkým množstvím zlatých tipsů (prvních ochmýřených nerozvinutých listů)

charakteristika: nálev je červenorudý, průzračný s  vyváženou květově sladkou, lehčí bylinnou chutí s medovými a čokoládovými tóny

původ: Čína, provincie Jün-nan (Yunnan)
hmotnost (netto): 50 g
datum výroby: 2019
minimální trvanlivost do konce: 05/2022
typ čaje: čínský červený čaj, sběr T+2, rolováno
další označení čaje: China Yunnan MAO FENG Black Tea
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: N/A
výkonnost čaje při doporučené přípravě: cca 7,5 l čaje / 50 g

charakteristika suchého čaje: (text v přípravě)

nálev: (text v přípravě)



doporučená příprava:
použijte 2-3 čajové lžičky čaje (tj. 6-8 g čaje) na střední vyhřátou konvičku (0,6 l) a zalijte právě vroucí vodou, luhujte v uzavřené konvičce 3-4,5 minuty (dle chuti)
tip na alternativní přípravu:
- přiměřené množství čaje vložte do většího šálku, zalijte vroucí vodou, postupně upíjejte a vodu dolévejte; pro takovou přípravu je ideální čínský zakrytý šálek (šálek s pokličkou) zvaný gaiwan
- čaj připravte čínskou metodou Gong Fu Cha, tj. 8 g čaje vložte do malé vyhřáté konvičky (cca 250 ml) a opakovaně zalívejte vroucí vodou, slévejte dle chuti



vhodnost: k pití po celý den, silně povzbuzující
ingredience: možno sladit apod.
tea pairing: čaj je vhodný k těžším jídlům i jen tak
aspekt: jang (silně uzemňující)
šarže: N/A
kvalita sběru a zpracování: ruční, vysoce kvalitní sběr, velmi pěkné ruční zpracování
kultivar čajovníku: čínský

(obrázek v přípravě)

můj známý čajman (Dr. Teaman) mi sdělil následující moudro:
"Čínské červené čaje, které v Evropě označujeme jako "černé", najdeme v mnoha čínských provinciích produkujících čaj a často se v jejich názvech objevují termíny "mao" a "feng". Ačkoli má každé slovo v jiných spojeních řadu významů, ve dvojici "mao feng" znamená ochmýřený vrcholek a značí, že čaj obsahuje velký podíl právě nerozvinutých chlupatých tipsů, tj. terminálních pupenů čajových větviček. Podobné označení můžeme často najít i u některých zelených čajů."

podobný čaj: Čínský červený čaj Zlatá opice - bio, Dian Hong Mao Feng
poznámka k označení čaje: červený x "černý" * (v přípravě)