běžná třída zeleného čaje z Japonska, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2022

Japonská Senča (SENCHA) YAMA - 2019

Značka: NepustilTea-standard
Cena 79,- Kč
Dostupnost: skladem
Množství:
ks
Dotaz k produktu

Japonská Senča (SENCHA) YAMA

v Japonsku je senča nejoblíbenějším čajem, je populárním poledním nápojem japonských žen a běžně jí pijí i děti, senča je vyráběna v mnoha sortách (kvalitách) a patří mezi nejběžnější japonské čaje, pro běžné pití se používá senča středních kvalit, jež mnohdy připomíná banču

jak čaj vnímám a používám:
"Tento čaj je trochu hruběji zpracován, není tak pečlivě tříděn a lze s ním i hruběji zacházet. Tím není myšleno ledabyle :-). U každého čaje je potřeba - podle preferencí výsledných chutí - vychytat relativně správnou přípravu. U Yamy mi vyhovuje teplejší voda a kratší doba luhování. První nálev slévám již v první minutě."



suchý čaj: hrubší, méně tříděný plochý list různé velikosti, občas řapík i část stonku, s vůní "sena"
nálev: žlutý nálev, silnější, aromatický s příjemnou dochutí - s drsnějším a svíravějším projevem (umami, hořkost)



doporučená příprava:
2-2,5 čajové lžičky čaje (cca 9 g) vložte do konvičky (600 ml) a zalijte mírně zchladlou vodou (80-85 °C), luhujte krátce (60-120 sekund), zalití opakujte
počet nálevů: až 3
tip na alternativní přípravu:
použijte kratší časy luhování (dle chuti) a víckrát zalijte, zhotovte jeden silný nálev delším luhováním, luhujte ve studené vodě



můj známý čajman (čajový teoretik a praktik Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"Japonské zelené čaje jsou při výrobě propařovány vodní parou, čímž je v listu zachováno maximum chlorofylu. Suchý list je typický různými odstíny smaragdově zelené, jež v nálevech - zlatých až zelených (někdy i fosforově "jedovatých") barev - excelují svým čerstvým vzhledem. Zeleností připomínají svěží jarní trávu". 

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... pořádně luhuj, lij na led, dochuť sušenou třtinovou šťávou a dobrou lihovinou, vlož citrusy... nebo ananas... nebo žlutý meloun... :-)"

více informací o čaji

původ: Japonsko
hmotnost (netto): 50 g
datum výroby: 2019
minimální trvanlivost do konce: 01/2022
typ čaje: čaj pravý zelený, čistý (bez ingrediencí)
složení: zelený čaj střední kvality
další označení čaje: Japan SENCHA YAMA
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: N/A
výkonnost čaje při doporučené přípravě: cca 8,3 l čaje / 25 g
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
vhodnost: čaj má hodně kofeinu, nehodí se pít večer, nenáročný čaj vhodný k práci a k duševním činnostem
doporučení dle bylinářské literatury: (text v přípravě) (zdroj)

(obrázek v přípravě)

ingredience: nedoporučuji cokoliv přidávat
(čaj a jídlo) tea pairing: hodí se k jakémukoliv jídlu
aspekt: jin (silně ochlazující)
šarže: N/A
kvalita sběru a zpracování: mechanizovaný sběr a zpracování
​kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-standard
kultivar čajovníku: japonský
trvanlivost: dlouhá, při dobrém uskladnění i tři roky
ledový čaj: velmi vhodný - zkuste silný nálev dochutit (například sezónním ovocem, čekankovým sirupem) a přelít přes kostky ledu střední velikosti (příklady)
 

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
- viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje

postřehy jiných (recenze v e-shopu):
zatím nemám k dispozici
podobný čaj:
Japonská Senča KKH 2 - bio

Japonská Banča - bio
Japonská Senča KKH 5 - bio

Japonská senča - hluboce propařovaná