slavný zelený čaj "Čen mej" z Číny, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022

Čínský zelený čaj "vzácné obočí" z Ťiang-si - 2019

Značka: NepustilTea-standard
Cena 79,- Kč
Dostupnost: skladem
Množství:
ks
Dotaz k produktu

Čínský zelený čaj "vzácné obočí" z Ťiang-si

provincie Ťiang-si je proslavena výrobou silného - v chuti příjemně nahořklého -  zeleného čaje "Čen mej", patřícího do TOP 50 čajů Číny

jak čaj vnímám a používám:
"(text v přípravě)"



suchý čaj: drobné listy a části listů tmavější šedozelené matné barvy, srolované do malých úhledných obloučků připomínající obočí, v čaji není prach ani cizorodé přimíšeniny, větší list dominuje, vůně je lehce švestková bylinno-ovocná bez náznaků "kouřovosti" 
nálev: tmavě žlutý, příjemně vonící, jiskrný, dle doby luhování různě silně svíravý s dlouhou příjemnou nahořklou dochutí; při kratším luhování je chuť hladká, jemně sladkokyselá a nasládlá



doporučená příprava:
4-8 g (1-2 vrchovaté čajové lžičky) čaje vsypte do vyhřáté konvice (0,5 l), zalijte zchladlou vodou (75-80 °C) a luhujte 2-3 minuty (první nálev), další nálev zhotovte zalitím teplejší vodou a delším luhováním 3-5 minut, poslední nálev zkuste udělat horkou vodou
počet nálevů: 1-3
tip na alternativní přípravu:
- čaj je možno luhovat ve studené vodě přes noc (ve skleněné nádobě, v chladu / lednici), doporučuji vyzkoušet 8 g čaje na 1 litr vody a množství čaje nebo objem vody pak doladit dle vlastních chuťových preferencí na "sílu" výluhu
- čaj lze použít místo gunpowderu při přípravě Tuaregského čaje



můj známý čajman (Dr. Teaman) mi sdělil následující moudro:
"Víš, že mám v oblibě klasický, pevně sbalený, málo nakouřený gunpowder a dobrý "Čen mej" mi ho často připomíná, především chutí, nikoli tvarem zpracovaných lístků, ...to dá rozum. Stejně jako gunpowder patří "čenmej" mezi nejoblíbenější a nejznámější čaje ve světě a též se z něj připravuje silný sladký Tuaregský čaj - posilující nápoj severoafrických nomádů. Všechny čenmeje - z Ťiang-si, z Fuťienu i odjinud, se kterými jsem se doposud setkal - jsou si vzhledem velmi podobné. Čaj obsahuje více či méně drobné frakce - úlomků lístků, vždy však převažují lístky zabalené do malých, cca půl centimetrových obloučků, které - jak se traduje - připomínají obočí malých čínských porcelánových panenek. Je-li čaj zcela bez drobotiny, může jít o opravdu luxusní čenmej. Poznáš to na ceně. I v chutích je rozdíl. Je-li čaj poznamenán kouřovou vůní, jež se promítá i do chutě, jde o čaj nepřiliš valné kvality. Špičkové čenmeje voní velmi příjemně, až bylinno-ovocně a lze u nich vysledovat švestkový tón. To u gunpowderu moc neplatí, tam je často kouřovosti až dost a rozdílů ve zpracování listu jakbysmet. A teď mohu začít o začátku, že mám v oblibě klasický, pevně sbalený, málo nakouřený... :-). No, a takový je můj vztah k čenmeji."

více informací o čaji

původ: Čína, provincie Ťiang-si (Jiangxi)
hmotnost (netto): 50 g
datum výroby: 2019
minimální trvanlivost do konce: 06/2022
typ čaje: pravý čaj
složení: (text v přípravě)
další označení čaje: Chun Mee [čen mej], Zhenmei, Chun Mei, Vzácné obočí
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: N/A
výkonnost čaje na balení při doporučené přípravě: min. 12,5 l čaje
cena za hrnek čaje (200 ml): (text v přípravě)
odměření:1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
vhodnost: čaj má hodně kofeinu, nehodí se pít večer, jinak není času kdy by se pít neměl 
doporučení dle bylinářské literatury: (text v přípravě) (zdroj)



ingredience: k čaji lze přidat různé byliny
čaj a jídlo (tea pairing): hodí se k jakémukoliv těžšímu jídlu i k dezertům
aspekt: jin (extrémně silně ochlazující)
šarže: N/A
kvalita sběru  a zpracování: ruční sběr a mechanizované zpracování
​kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-standard
kultivar čajovníku: čínský
trvanlivost: dlouhá, při dobrém uskladnění i pět let
ledový čaj: velmi vhodný - zkuste silný nálev dochutit (například sezónním ovocem, čekankovým sirupem) a přelít přes kostky ledu střední velikosti (příklady)

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
- viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje

postřehy jiných (recenze v e-shopu):
zatím nemám k dispozici
podobný čaj:
chuťově - kvalitní Čínský Gunpowder bez kouřovosti