Thajský zelený čaj - "DUST"
thajský zelený čaj vzhledu "čajového prachu / prášku" pro extrémně silné nálevy, pro různé použití (Tuarégský čaj, Kahwa aj.) a čajové experimenty
jak čaj vnímám a používám:
"Někdy pořebuji extra silný nálev zeleného čaje. Plný zvláštní životabudivé energie. Drsné chuti a síly, kterou nevyloudí žádný "číňan", tedy vyloučím-li přeluhovaný gunpowder a správně přiopravený zelený čaj vietnamský :-). Ovšem i v té síle je neuvěřitelná jemnost a chuťové projevy typické pro zelené thajské čaje. A navíc. Jedná se o čaj v bio kvalitě a mám jistotu, že jakýmkoliv luhováním hraničícím s "přeluhováním" v čaji nemám pesticidy a jinou chemii."
(obrázek v přípravě)
suchý čaj: velmi drobný čaj, skoro "prach" (který se luhováním promění v malé kousky čajových lístků)
nálev: velmi silný, žlutý, aromatický
(obrázek v přípravě)
doporučená příprava:
2-3 vrchovaté čajové lžičky vsypeme do vyhřáté konvičky (0,6 l Jana) a zalijeme právě vroucí vodou, luhujeme 5 i více minut (dle chuti)
tip na alternativní přípravu:
- silný nálev - zhotovený luhováním cca 6 čajových lžiček v 0,6 l vroucí vody - přelijte přes led a dochuťte sušenou třtinovou šťávou + lístky čerstvé máty
počet nálevů: 1-2 (dělám obvykle jen jeden)
(obrázek v přípravě)
můj známý čajman (Dr. Teaman) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"(text v přípravě)"
více informací o čaji
původ: Thajsko, provincie Chiang Rai
hmotnost (netto): 50 g
datum výroby: 2021
minimální trvanlivost do: -
typ čaje: zelený, sběr 3+1, sítováno
složení: pravý čaj 100%
další označení čaje: Thai Green Tea - dust (typ 0)
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: TH-BIO-152-THAILAND (Organic Thailand - thajské bio, USDA ORGANIC - bio USA)
výkonnost čaje na balení při doporučené přípravě: cca (text v přípravě) l čaje
cena za hrnek čaje (200 ml): (text v přípravě)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
vhodnost: čaj má hodně kofeinu, nehodí se pít večer, vynikající čaj k povzbuzení při duševní činnosti
doporučení dle bylinářské literatury: (text v přípravě) (zdroj)
("obrázek v přípravě")
ingredience: hodí se strouhané oříšky, jiná semínka - i pražená, "zdravý" cukr, pražený kokos aj.
čaj a jídlo (tea pairing): k těžším jídlům české i asijské kuchyně
aspekt: jin (extra silný)
šarže: -
kvalita sběru a zpracování: ruční sběr (celé konce čajových větviček) a strojní zpracování
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-standard
kultivar čajovníku: ásámský
trvanlivost: střední
ledový čaj: velmi vhodný
možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
- viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje
postřehy jiných (recenze v e-shopu):
zatím nemám k dispozici
podobný čaj:
text v přípravě
