zelený tipsový čaj s úžasným listem, Čína, provincie Ťiang-su, 25 g, min. trvanlivost do: 30.03.2022

Čínské "zelené spirálky jara" z Ťiang-su - 2020

Značka: NepustilTea-standard
Cena 189,- Kč
Dostupnost: skladem
Množství:
ks
Dotaz k produktu

Čínské "zelené spirálky jara" z Ťiang-su - 2020

slavný zelený čaj, někdy řazený do první desítky nejlepších čínských čajů a dokonce i na druhé místo za dračí studnu

jak čaj vnímám a používám:
"Velmi pěkný čaj s jarní svěžestí, která ani po mnoha měsících od jeho výroby z čaje nevyprchává. Na první pohled je to čaj bez chyby - nádherně vypadající a neznalce překvapující velkým množstvím "prachu" - drobných chloupků, opadaných z tispů, které v nálevu způsobují efekt "sněžení". Obdivuji jakousi tajemnou vůni listu a v nálevu pak celkem razantní vůni, snad připodobnitelnou vařené zelenině, kuřeti na bylinkách... v dochuti rozeznávám mnoho not, dle nálady, zelený hrášek, zelený pepř, lehké zakouření s příjemnou hořkostí..."


suchý čaj: pokroucené menší zelené, velmi úhledné lístky s velkým množstvím světlých ochlupených tipsů (terminálních pupenů), vůně po slámě a sušeném ovoci, tajemná
nálev: žlutý až nazelenalý, aromatický, svěží s dlouhou dochutí lehce kouřovou, nasládlou, taninovou a přitom nezatěžující chuťové buňky, v nálevu obvykle "sněží"



doporučená příprava:
použijte 6-7 g čaje na 300 ml zchladlé vody (75–80 °C), luhujte 2–2,5 minuty (dle chuti) a zalívejte opakovaně stejnou a posléze teplejší vodou
tip na alternativní přípravu:
- přiměřené množství čaje vložte do většího šálku, zalijte vroucí vodou, postupně upíjejte a vodu dolévejte; pro takovou přípravu je ideální čínský zakrytý šálek (šálek s pokličkou) zvaný Cha-wan
- čaj připravte čínskou metodou Gong Fu Cha = 7 g čaje vložte do malé konvičky (cca 250 ml) a opakovaně zalívejte zchladlou a později horkou vodou, slévejte dle chuti



Můj známý čajman (čajový teoretik a praktik Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
" K čaji Pi Luo Chun se váže velké množství legend. Jeho originální název Xia Sha Ren Xiang (zjednodušeně: 吓煞人香; tradičně: 嚇煞人香) můžeme nelichotivě přeložit jako Strašlivá vůně. Jedna z legend hovoří o sběračce čaje, které docházelo místo v čajovém koši, do něhož se při sklizni lístky ukládají. Proto začala čaj ukládat do záňadří. Tam se teplem jejího těla zahřál a začal vydávat ohromující vůni, která dívku velice překvapila. Pokud se však omezíme jen na historická fakta, pak podle kroniky Ye Shi Da Guan dynastie Qing, navštívil oblast kolem jezera Tai, kde se čaj původně pěstoval, císař Kang Xi. Čaj mu zachutnal, ale rozhodl se jeho jméno „strašlivá vůně“ změnit na elegantnější „Zelení jarní šnečci“ resp. „Zelené spirálky jara“. Zhen Jun, velký čajový znalec a autor čajové encyklopedie Cha Shuo, jej dokonce řadí na první místo mezi zelenými čínskými čaji, ještě před Dračí studnu Lung Ching."

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... nech si tento čaj jen pro sebe, nikomu neříkej, že ho máš :-)!"

více informací o čaji

původ: Čína, Dong Ting Shan na břehu jezera Tai Hu, Jing su (východní Čína)
hmotnost (netto): 25 g
datum výroby: 30.03.2020
minimální trvanlivost do: 30.03.2022
typ čaje: zelený čaj - tipsový
složení: 100 % čistý čaj pravý
další označení čaje: Pi Lo Chun Ji Pin, Bi Luo Chun, Biluochun, [Pi-lo Čchun]
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: N/Avýkonnost čaje při doporučené přípravě(text v přípravě)
cena za hrnek čaje (200 ml): (text v přípravě)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
vhodnost: čaj má hodně kofeinu, nehodí se pít večer, jinak není času kdy by se pít neměl
doporučení dle bylinářské literatury bylinářů a znalců: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)

(obrázek v přípravě)

ingredience: nedoporučuji cokoliv přidávat
čaj a jídlo (tea pairing): hodí se zejména bez jídla a k různým delikatesám (sladké dezerty, nepříliš kořeněné chuťovky)
aspekt: jin (silně ochlazující)
šarže: N/A
kvalita sběru a způsob zpracování: ruční sběr T+1, ručně tvarováno
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-archiv
kultivar čajovníku: čínský
trvanlivost: střední
ledový čaj: zajímavý (viz výše, příklady)

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
- viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje

postřehy jiných (recenze v e-shopu):
zatím nemám k dispozici

podobný čaj:
N/A