jeden z nejslavnějších čínských čajů v nejlepší kvalitě, Čína, 25 g, min. trvanlivost do: 06.04.2022

2020 Čínská zelená "dračí studna" A+ z Če-ťiangu - archiv

Značka: NepustilTea-archiv
Cena 192,- Kč
Dostupnost: skladem
Množství:
ks
Dotaz k produktu

2020 Čínská zelená "dračí studna" A+ z Če-ťiangu - archiv

slavný zelený čaj z Lvího vrcholu v oblasti Západního jezera, ručně zpracovaný do plochých lístků na vyhřátých pánvích za použití oleje ze semen čajovníku

jak čaj vnímám a používám:
"Vynikající čaj pro metodu přípravy Kung Fu Čcha. U dračí studny mě baví její dlouhá sládnoucí nota v dochuti. Je to takové jemné pohlazení, které vybízí k dalšímu doušku. Ačkoli čaj ochlazuje, klidně si ho připravím i v čase, jež počasím ani roční dobou čaji neodpovídá...:-)."



suchý čaj: ploché, světleji zelené, větší lístky jemné specifické - bylinkové - vůně s "máslovou" notou
nálev: zelenožlutý aromatický, v chuti plný svěží chladivý nálev, v dlouhé dochuti lehce sládnoucí, s kaštanovými tóny



doporučená příprava:
použijte 6-7 g čaje na 300 ml zchladlé vody (75–80 °C), luhujte 2–2,5 minuty (dle chuti) a zalívejte opakovaně stejnou a posléze teplejší vodou
tip na alternativní přípravu:
- přiměřené množství čaje vložte do většího šálku, zalijte vroucí vodou, postupně upíjejte a vodu dolévejte; pro takovou přípravu je ideální čínský zakrytý šálek (šálek s pokličkou) zvaný Cha-wan
- čaj připravte čínskou metodou Gong Fu Cha = 7 g čaje vložte do malé konvičky (cca 250 ml) a opakovaně zalívejte zchladlou a později horkou vodou, slévejte dle chuti



můj známý čajman (Dr. Teaman) mi sdělil následující moudro:
"Podle tradičního čínského nazírání má dobrá sorta dračí studny čtyři vlastnosti. Musí mít jasně zelenou barvu lístků, hustou vůni, nasycenou chuť a listy musí oplývat nádherným tvarem. Vzhled listů co do tvaru a barevnosti je snadno rozpoznatelný. Někdy je list dračí studny opravdu nevzhledný, postrádá drobnost a úhlednou stejnost. Nejhoršími příklady jsou listy s tmavými "bublinkami" nebo dokonce listy značně polámané, příliš vybledlé, připálené či velké a příliš mastné. V chuti se dračí studnu naučíš rozlišovat rychle. Čím je obvykle čaj lepší, tím je chuť a vůně plnější, zaoblenější, výraznější a déletrvající v dochuti... No. A lepší čaje prostě bývají i dražší. Ale! Nezapomeň, že i v levnějších sortách lze nalézt výborné čaje, které si s těmi špičkovými nezadají. Nezbývá, než zkoušet, hledat a zkoušet...:-)."

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... tendle čaj na čajpárty neber, je to fakt škoda, rozjařená tlupa čajomilů jej neocení!"

více informací o čaji

původ: Čína, provincie Če-t´iang (Zhejiang), okolí vesnice Long Jing, Shi feng
hmotnost (netto): 25 g
datum výroby: 06.04.2020
minimální trvanlivost do: 06.04.2023
typ čaje: zelený čaj
složení: 100 % čistý čaj pravý
další označení čaje: Long Jing Shi Feng 'Lung Ching Shi Feng), lung ting ši feng
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: N/Avýkonnost čaje při doporučené přípravě(text v přípravě)
cena za hrnek čaje (200 ml): (text v přípravě)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje
vhodnost: čaj má hodně kofeinu, nehodí se pít večer, jinak není času kdy by se pít neměl
doporučení dle bylinářské literatury bylinářů a znalců: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)

(obrázek v přípravě)

ingredience: nedoporučuji cokoliv přidávat
čaj a jídlo (tea pairing): hodí se zejména bez jídla a k různým delikatesám (sladké dezerty, nepříliš kořeněné chuťovky)
aspekt: jin (silně ochlazující)
šarže: N/A
kvalita sběru a způsob zpracování: ruční sběr T+1, ručně tvarováno ve velkých vyhřívaných pánvích do plochého tvaru lístků
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-archiv
kultivar čajovníku: čínský
trvanlivost: střední
ledový čaj: velmi vhodný (viz výše, příklady)

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
- viz článek Možné zdravotní působení pravého čaje

postřehy jiných (recenze v e-shopu):
zatím nemám k dispozici

poznámka k označení čaje: SHI FENG, XI HU aj. (text v přípravě)

podobný čaj:
Čínská „dračí studna“ z Če-t´iangu