Protože mě primárně zajímá Indočína a zároveň nesystematicky sleduji i základní čaje z jiných zemí produkujících čaj, najdete v e-shopu vše co nepatří do Thajska zařazené v pomyslném archivu. Skutečný čajový archiv buduju již léta, zejména pro radost. Jeho obsah příležitostně využívám při degustacích, výuce, vzdělávání sama sebe a zejména pro zkoumání (dlouhodobé studium). Velmi mě totiž zajímá, jak se který čaj mění, vyvíjí, zlepšuje či naopak a jakou má reálnou trvanlivost. Je to archiv plný chutí, vůní, barev, tvarů, vzpomínek, zajímavostí i neobvyklostí. Kdysi jsem jej založil na dvou oddělených místech - jako "suchý" (S) a "nesuchý" (N), jež bych měl asi nazývat "vlhkým" či dokonce "mokrým". Zatím tak nečiním, sklad totiž nemá sofistikovanou regulaci vlhkosti a teploty (podobně jako v Číně). Třetí sklad tohoto typu připravuji :-). Ani jeden současný depot není zcela lehce dosažitelný a obsah je tak chráněn před vypitím... Zásoby se tenčí relativně pomalu. Jednotlivých čajů mám různé množství nebo kusů. Rád se s vámi podělím o konkrétní vzorky, pokud projevíte zájem. Bude to drahý, to je jasný :-)..., ale nějak se určitě domluvíme! Ostatně, možná je i směna za jiné čaje dle konkrétní dohody... což upřednostňuji!
poznámky:
Všechny čaje označuji v názvu rokem, kdy vznikly (sklizeň/výroba), což není ve světě čajového obchodu zcela běžné! Při nakupování vidíte "na první pohled", jaký ročník čaje kupujete a co od něj můžete očekávat. U čajů, kde není trvanlivost uvedena, je de facto neomezena. Jde o čaje z mého soukromého studijního archivu s označením trvanlivosti: "neomezeno (archiv)". Při prodeji takového čaje uvádím na etiketě trvanlivost odpovídající dvoum letům ode dne prodeje. Tyto čaje nelze - s ohledem na předchozí větu - reklamovat pro jeho stáří a odlišnost oproti zboží stejnému, čerstvému (samozřejmě lze zboží - nepoužité/nerozbalené - vrátit - viz obchodní podmínky a odstoupení od smlouvy). Tradičně se rokem výroby označují čaje čínské tmavé (typu Pchu-er, Liou pao, Liou an apod.), archivní oolongy (tchaj-wanské, thajské aj.), případně červené čaje, tj. čaje, jež se časem mění a které se proto běžně archivují. České normy a předpisy termín "archivní čaj" neznají. Při prodeji čajů není vyžadováno uvádět rok sklizně či výroby. Na krabičkách čajů v nálevových sáčcích se někdy setkáváme s "datumem výroby", což je datum zabalení produktu (nikoli rok výroby čaje) a s datumem: "minimální trvanlivosti" (více o trvanlivosti čaje si přečtěte v článcích: 01, 02, 03 a 04). U ostatního nečajového zboží uvádím rok, jež má různý význam (u knih = rok vydání knihy, u čajového příslušenství = rok zařazení do obchodu nebo rok výroby či nákupu).
úžasný čínský tmavý čaj Hei Cha (typ Liu Bao), 12 g, minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
voňavý shu pchu-er bez zemitosti z Jün-nanu, 12 g, minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
zelený čaj z korejského vnitrozemí, 12 g, min. trvanlivost do: neomezeno (archiv)
pchu-erové peletky z Jün-nanského Lincangu, velmi uleželé, Čína, 50 g, minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
sypaný pchu-er z oblasti Simao v Číně, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 02/2023
originální balení pchu-eru v bambusu z čínského Jün-nanu, 100 g, minimální trvanlivost do konce: neomezeno (archiv)
tmavý (shu) puer ve tvaru ptačího hnízda (misky) z Číny, 100 g, minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
drcené dužnaté kalichy květů ibišku i s květy ze Súdánu, 50 g, minimální trvanlivost do konce 05/2021
orientální kráska z Tchai-wanu, 10 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2024
zelený čaj z korejského vnitrozemí, 25 g, min. trvanlivost do konce: -
korejský červený čaj z ostrova Jeju, 25 g, min. trvanlivost do: 10.02.2023
stříbrné jehly - bílý tipsový čaj z Rwandy, 50 g, minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
rwandský černý čaj, jež lze připravit jako oolong, 50 g, Rwanda (východní Afrika), minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
směs koření pro přípravu indického bílého čaje, 50 g, min. trvanlivost do konce: 12/2023
sypaný pchu-er z Jün-nanu v Číně, 50 g, minimální trvanlivost do konce: neomezeno (archiv)
čínský červený čaj z Jün-nanu, prefektury Lin-cchang, 50 g, min. trvanlivost do konce: 12/2022
černý čaj ovoněný bergamotovou silicí, originální produkt legendární firmy TWININGS v dokonalé dárkové krabičce z Anglie, 200 g, minimální trvanlivost do konce: 12/20...
černý čaj ovoněný bergamotovou silicí, originální produkt legendární firmy TWININGS v dokonalé dárkové krabičce z Anglie, 500 g, minimální trvanlivost do konce: 11.02...
černý čaj ovoněný bergamotovou silicí z Anglie, 50 g, minimální trvanlivost do: 06/2021
černý čaj sypaný z Anglie, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 12/2021
černý čaj s citrónovou trávou z Anglie, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2021
černý čaj ovoněný bergamotovou silicí s ibiškem, krášlený květem slunečnice a plátky růží z Anglie, 50 g, minimální trvanlivost do: 03/2022
černý čaj ovoněný bergamotovou silicí, pomerančovou a citrónovou kůrou, krášlený květem chrpy z Anglie, 50 g, minimální trvanlivost do: 12/2022
černý čaj - originální produkt legendární firmy TWININGS - kovová krabice, z Anglie, 200 g, minimální trvanlivost do konce: 02/2022
černý čaj - originální produkt legendární firmy TWININGS - kovová krabice, z Anglie, 500 g, minimální trvanlivost do konce: 02/2022
buďte připraveni pro nenadálou návštěvu anglické královny a mějte doma černý čaj decentně ovoněný bergamotovou silicí, originální produkt legendární firmy TWININGS v doko...
oblíbený nečaj plný kofeinu z Brazílie, jemný - extra silný, 50 g, minimální doba trvanlivosti do konce: 06/2022
oblíbený nečaj plný kofeinu z Brazílie, list bez prachu, 50 g, minimální doba trvanlivosti do konce: 09/2022
nefermentované, nepražené maté z Brazílie, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2023
zelené fermentované maté z Brazílie s citronovou trávou a leknínem, 50 g, min. doba trvanlivosti do: 09/2022
zelené fermentované maté z Brazílie s mátou a vřesem, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 10/2021
zelené fermentované maté s řezaným šípkem, Brazílie, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 03/2022
bílý čaj tvořený nerozvinutými pupeny ze Šrí Lanky, 25 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
zelený čaj označovaný jako "střelný prach" ze Šrí Lanky, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 08/2022
zelený čaj označovaný jako "střelný prach" ze Šrí Lanky, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022
velkolistý čaj ze Šrí Lanky, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2024
velkolistý čaj s jemnou vůní sušené kůry mandarinek, jež je v čaji částečně ponechána, ze Šrí Lanky,50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022
černý čaj středního listu ovoněný bergamotovou silicí ze Šrí Lanky, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2024
porce z unikátní již šestnáctileté archivní pu-erhové cihly z Číny, 10 g, Minimální trvanlivost do: neomezeno - archiv
skvělý zástupce světlých puerů z čínského Jün-nanu, 25 g, minimální trvanlivost do: - nestanoveno (archiv)
velmi uleželý čínský polozelený čaj (oolong) z Kuang-tungu, patřící mezi "50 Slavných Čajů Číny", 10 g, min. trvanlivost do: neomezeno
jihočínský světlý Pu-Erh z roku 2010, 10 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
čaj z pupenů - rašících větviček - na starých čajových stromech z Číny, 25 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
jihočínský světlý Pu-Erh z Jing Mai, 25 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
archivní bílý čínský čaj z Fu-ťienu, 25 g, min. trvanlivost do konce: 12/2022
základní třída mírně uleželého sypaného pueru, rok výroby 2018, 50 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
bílý čínský čaj z Jün-nanu, 25 g, min. trvanlivost do konce: 12/2021
listy nejstaršího stromu světa - ginkgo biloby - z Číny, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 02/2022
jeden z nejslavnějších čínských čajů v nejlepší kvalitě, Čína, 25 g, min. trvanlivost do: 06.04.2022
slavný zelený čaj z Číny patřící do desítky nejznámějších čínských čajů, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 05/2023
zelený čaj z Číny, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 04/2022
zelený tipsový čaj s úžasným listem, Čína, provincie Ťiang-su, 25 g, min. trvanlivost do: 30.03.2022
zelený čaj "ochmýřené vrcholky" s dlouhým listem a spoustou tipsů, Čína, provincie Jün-nan, 25 g, min. trvanlivost do konce: 02/2021
slavný zelený čaj z Číny ve špičkovém provedení, 10 g, minimální trvanlivost do konce: 04/2022
zelený čaj s velkou silou a spoustou tipsů, Čína, provincie Fu-ťien, 25 g, min. trvanlivost do konce: 04/2022
jasmínový zelený čaj z Číny, plný tipsů, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 05/2022
zelený čaj označovaný jako "střelný prach" z Číny, 50 g, minimální trvanlivost do:19.06.2026
slavný zelený čaj "Čen mej" z Číny, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022
slavný čínský zelený čaj často označovaný jako "bílý" z Čeť-iangského An Ji, 25 g, minimální trvanlivost do: 13. 04. 2022
zelený čaj z Číny se sladkou dochutí, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 05/2022
"černý" čaj s podílem ochmýřených tipsů a medově nasládlým nálevem z Číny, 50 g, minimální trvanlivost dokonce: 05/2024
"černý" čaj s dlouhým listem a spoustou tipsů, Čína, provincie Jün-nan, 50 g, min. trvanlivost do: 12.06.2024
unikátní žlutý čaj patřící do padesátky nejznámějších čajů Číny, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2022
slavný čínský čaj "Velké šarlatové roucho" v zajímavém provedení - lisovaný 100 g koláč s vlysy, polozelený archivní čaj, Čína, provincie Fu-ťien, 1 g
špičková třída uleželého sypaného pueru, rok výroby 2006, 6 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
raritní lisovaný tmavý čaj z An-chuej, 50 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
slavný polozelený čaj "Velké šarlatové roucho" z hor Wu-i, Čína, provincie Fu-ťien (Fújiàn), 5 g (jedna dávka), datum výroby (MFG): 06/2015, minimální trvanlivost do...
čínský raritní sypaný čaj ze skupiny Dark Tea - Liuan, 25 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
zajímavý tmavý čaj (Hei Cha) v raritním provedení - se zářezy pro lepší porcování, výrobek pro Tibet, Čína, provincie S´-čchuan (Sìchuān), 65 g, datum výroby (MFG): 2005...
do menších kostiček (hmotnost kolem 5 g/ks) lisovaný světlý puer z čínského Jün-nanu, minimální trvanlivost do: neomezeno
tradiční provedení čínského lisovaného čaje pro Tibet z provincie Jün-nan, 1 ks - 250 g (jedna cihla), datum výroby: 2007 (lisování), minimální trvanlivost do: neom...
oblíbený čínský blend shu Pu-Erhu a květů chrazantémy, 50 g, minimální trvanlivost do: neomezená
velmi aromatický, speciálně fermentovaný sypaný puer, Čína, provincie Jün-nan, 12 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
jihočínský světlý Pu-Erh složený převážně z tipsů, 12 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
čínský, více (pro tento čaj tradičně) oxidovaný polozelený čaj, 25 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
vedlejší produkt při výrobě čínského oolongu - bez kofeinu, 25g, minimální trvanlivost do: neomezeno
jihočínský - ručně tvarovaný - červený čaj, 1 ks (tvar/pyramidka) minimální trvanlivost do: neznámo
jihočínský světlý Pu-Erh s velkým obsahem tipsů, 50 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
jihočínský tmavý Pu-Erh z materiálu třídy Gong Ting, 25 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
jihočínský tmavý Pu-Erh z materiálu třídy Gong Ting, 25 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
čínský raritní sypaný čaj ze skupiny Dark Tea - Liou an, 25 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
čínský raritní čaj ze skupiny Dark Tea, vyráběn pro Tibet, 10 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
jihočínský tmavý Pu-Erh sypaný, 50 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
čaj ze soukromé plantáže v Gruzii, 10 g, minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
čaj ze soukromé plantáže v Gruzii, 10 g, minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
čaj ze soukromé plantáže v Gruzii, 10 g, minimální trvanlivost do: neomezeno (archiv)
vydatný zelený čaj z Gruzie, 50g, minimální trvanlivost do: 14.06.2022
vydatný čaj z Gruzie, 50 g, min. trvanlivost do konce: 06/2024
černý čaj z indického Dárdžilingu, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 10/2022
čaj silné chuti, zpracovaný metodou CTC s vysokým obsahem kofeinu z Ásámu, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 12/2023
ásámský zelený čaj z Indie, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 09/2021
neobvyklý čaj exkluzivní kvality z Japonska, 10 g, minimální trvanlivost do konce: 05/2021
nečerstvější čaj exkluzivní kvality z Japonska, 10 g, minimální trvanlivost do konce 05/2021
japonský zelený nečerstvější čaj z kultivaru Sayama Kaori, 10 g, Japonsko, min. trvanlivost do konce 05/2021
japonský zelený nečerstvější čaj zastiňovaný 20 dnů, 10 g, Japonsko, min. trvanlivost do konce 05/2021
základní zelený čaj z Japonska, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2022
zelený čaj s praženou rýží z Japonska, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2022
specialita vzniklá pražením zeleného čaje z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 05/2021
zelený "řapíkový" čaj z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2022
zelený "řapíkový" čaj pražený z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2024
velmi neobvyklý zelený čaj z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 12/2021
výběrová třída zeleného čaje z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2022
běžná třída zeleného čaje z Japonska, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2022
zelený čaj excelentní kvality z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2023
špičkový zelený stíněný čaj z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2022
vyšší třída zeleného čaje z Japonska, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022
velmi oblíbený "nečaj" bez kofeinu, vhodný i pro děti, plný minerálů a energie z Jižní Afriky, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 01/2021
oblíbený "nečaj" bez kofeinu, 50 g, min. trvanlivost do 01.12.2021
velmi oblíbený "nečaj" bez kofeinu, vhodný i pro děti, plný minerálů a energie z Jižní Afriky, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022
korejský unikátní zelený čaj svěžích projevů, 25 g, Jižní Korea - ostrov Jeju, min. trvanlivost do konce: 01/2022
velmi zajímavý keňský zelený čaj, 10 g, minimální trvanlivost do: neomezeno
listy divokých čajovníků zformované do doutníku, čaj postupně zrající z Laosu, 25 g, minimální trvanlivost do konce: neomezeno - archiv
ingredience nezbytná pro přípravu různých blendů i samotné pití z Egypta, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 05/2021
50 g, min. trvanlivost do konce: 05/2023
zástupce silného černého čaje z Turecka, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2024
skvělý zástupce světlých puerů z Vietnamu, 25 g, minimální trvanlivost do: - nestanoveno
čaj z nejznámější vietnamské "čajové" provincie Thái Nguyên, 50 g, minimální trvanlivost do konce: -
zelený čaj ovoněný/ochucený citrónovou trávou ze severního Vietnamu, 50 g, minimální trvanlivost do konce: -
bylinný čaj nezvykle vypadající, hořké chuti a zajímavých účinků z Vietnamu, 50 g, minimální trvanlivost do konce: 09/2023
extrémně voňavý polozelený čaj z Vietnamu, 25 g, minimální trvanlivost do konce: 06/2022