2022 Nepálský bílý čaj - bio

Nepálský bílý čaj - bio

(Nepal ff PATHIVARA WHITE FOREST Superior White Tea)

"zajímavý prvosklizňový čaj z velehorského prostředí Nepálu"

"Bílý nepálský čaj mě zaujal svým vzhledem a zejména jemností, kterou by milovník silných nálevů označil až za fádní a strohou. Ano, projevy bílých čajů jsou - oproti chuťově razantnějším čajům ostatním - plošší a první napití sobě velmi podobné. Při bližším zkoumání však člověk zjistí, že jsou značně rozdílné a záleží odkud jsou a dokonce, jak jsou "uleželé". Nepálský čaj nezapře svůj vysokohorský původ z prostředí prudkého slunce, větrů a krutého kolísání teplot během dne. Je to favorit pro tréning chuťových buněk a pokud znáte jiné běžné bílé čaje (čínské, cejlonské, vietnamské, thajské apod.), je bílý čaj z Nepálu výborným zpestřením. Jsem zvědav, zda se skladováním bude měnit. Mnoho bílých čajů se tak často - díky způsobu zpracování - chová...:-)."
(ZN, 21.06.2022)



Zahrada "Pathivara" ležící ve východním Nepálu v oblasti Ilam až u hranic s Indií. Ve výšce 1800−2000 m n. m se zde pěstují hybridní variety čínského čaje. Čajové zahrady obklopuje panenský prales se stromy starými až 500 let.





Historie pěstování čaje v Nepálu se datuje od roku 1862. Ministerský předseda Bahádur Rána tehdy obdržel od čínského císaře darem sazeničky čajovníku a pověřil svého zetě, plukovníka Gádžradže Thápu, aby v blízkosti města Illám na východě země sazeničky vysadil. Kvalitní nepálské vysokohorské čaje se začaly objevovat na západních tržištích až po roce 1990, kdy byl nepálský čajový průmysl privatizován, Produkce od té doby prudce roste, mezi roky 2000 a 2012 stoupla z 5 000 tun na téměř 18 000 tun.

více informací o čaji

původ: Nepál, oblast Ilam, zahrada "Pathivara"
hmotnost (netto): 25 g (-5 %)
datum výroby: 05/2022
minimální trvanlivost do konce: 05/2024 (reálně mnohem déle ⁽¹⁾) (čaj je ve výborné kondici, 03. 06. 2024 - zařazen do výprodeje za sníženou cenu)
typ čaje: nepálský bílý čaj (velmi lehce oxidovaný, první sklizeň, FF)
složení: 100 % čistý pravý čaj-list
další označení čaje: Nepal ff PATHIVARA WHITE FOREST Superior White Tea, Nepal Pathivara White
zařazení dle české vyhl. č. 187/2023 Sb.: čaj pravý  -  zelený čaj, (dle § 4, odst. 4 - "bílý čaj")
balení: třívrstvý, opakovatelně použitelný sáček se zipem
bio certifikace: CZ-BIO-004 (Zemědělská produkce mimo EU)
doporučená konzumace dle bylinářské literatury, bylinářů a znalců: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)
suchý čaj: pěkně rolovaný dlouhý celý list, "různozelený" s velkým podílem stříbrných tipsů, bez drobotiny s pěknou bylinnou "tipsovou" vůní
nálev: světle až tmavě žlutý -  dle doby luhování, svěží s typickou chutí tipsů ("prachová chuť) a příjemnou vyváženou taninovou dochutí (lehká květinovost, kořenitost s nasládlostí)
vyluhovaný list: převážně celý, měkký, bylinně vonící
doporučená příprava: 7-9 gramů čaje (4-5 čajových lžiček čaje) vsypat do střední konvičky, přelít 0,5 l lehce zchladlé vody (cca 85 °C), luhovat cca 2-5 minut, dle chuti, při kratším luhování je možné zalití opakovat vroucí vodou
odměření: čaj. lžička čaje=cca 1,6 g, pol. lžíce čaje vrchovatá=cca 3,2 g)
počet nálevů: 1 (2)
možná alternativní příprava: metodou Gong Fu Cha (opakované zalévání v malé konvičce, lehce zchladlá a pak vroucí voda, rychlé slévání), doporučuji čaj pít mírně zchladlý, množství čaje cca 1 polévková lžíce na 200 ml vody, čaj se velmi hodí k luhování ve studené vodě (2-3 pol. lžíce čaje na 0,5 l vody a luhovat nejméně přes noc v lednici)
aspekt: jinový čaj
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-standard

⁽¹⁾ bílé čaje mohou - při dobrém uskladnění -  nabývat na kvalitě (lepší chuť)