čaje polozelené (oolong)
Patří zřejmě mezi nerozsáhlejší skupinu „běžných čajů“ a obvykle je řadíme mezi čaje zelené a „černé“. Četnost čajů je dána jejich vznikem. Různě silná oxidace poskytuje čaje v téměř nepřeberném nnožství, odlišných barev a projevů. Třídění je složitější – od tří skupin (málo, středně a hodně oxidované čaje) až po přesnou specifikaci vyjádřenou „% mírou oxidace“ (v rozsahu například 10–70 %). Každopádně téměř všechny polozelené čaje (tzv. čaje oolong) jsou vyráběny podobně = zavadání, narušení listu (natřásání, hmoždění), řízená oxidace, sušení a dosušení. Do postupů výroby zasahují i různé „vychytávky“, jako tvarování (třeba do pevných čajinek), pečení již v rámci vzniku čaje případně pečení „postprodukční“ (kdy se čajem v rámci archivace dále pracuje) a lisování.
Značky
severovietnamský polozelený čaj z 04/2023, baleno vakuově - 25 g, min. trvanlivost do konce: 04/2028
zajímavý jihovietnamský polozelený čaj (oolong), přirozeně bio, ideální především pro přípravu metodou Gong Fu Cha; čaj umí: hutné avšak jemné nálevy s příjemnou plejádou...
jihovietnamský polozelený čaj z 06/2024, baleno vakuově - 50 g, min. trvanlivost do konce: 06/2028
jihovietnamský polozelený "mléčný" čaj z 06/2025, baleno vakuově - 50 g, min. trvanlivost do konce: 06/2028
jihovietnamský polozelený čaj z 10/2024, baleno vakuově - 50 g, min. trvanlivost do konce: 10/2028
zajímavý velmi tmavý oolong z ekologicky čisté oblasti severního Thajska, 25 g, min. trvanlivost do konce: neomezeno - archiv
úžasný tchaj-wanský polozelený čaj ovoněný kůrou bergamotu; mechanicky sbíraný a zpracovaný, ideální pro přípravu metodou Gong Fu Cha i na víc nálevů do konvičky; čaj umí: neobvykle svěží...
unikátně upravená železná bohyně - polozelený čaj - za vlhka uložený do vydlabaných hořkých melounů, reálná trvanlivost do: neomezená (archiv)
čaj špičkové třídy z první dárdžilingské sklizně (first flush, jarní), ideální pro běžnou přípravu, Gong Fu Cha i experimenty, reálná trvanlivost do konce: 03/2029
Forma: Oolong celolistový, Oblast: Japonsko, Sklizeň: Jarní sklizeň, Označení: CZ - BIO - 002, Značka: BIO, Země původu: Japonsko; Hmotnost...
Forma: Černý čaj celolistový, Oblast: Indie - Darjeeling, Zahrada: Millikthong, Sklizeň: Jarní sklizeň, Rok: 2024, Lot: EX...
Forma: Černý čaj celolistový, Oblast: Indie - Darjeeling, Zahrada: Rohini, Sklizeň: Jarní sklizeň, Rok: 2024, Lot: EX 01/...
unikátní - ručně formovaný - polozelený čaj (oolong) v bio kvalitě z rodiny cejlonských čajů "The Artisan Specialty Tea" je vás zaujme vzhledem, výdrží/výkonností a hlubokou chutí evokující...
pět exkluzivních - ručně formovaných - cejlonských čajů - "The Artisan Specialty Tea" - sada čajů vhodná pro různé způsoby příprav; původ: Sri Lanka, balení: 5 kusů; min. trvanlivost: 2030 (reálně...
čtyři exkluzivní - ručně formované - cejlonské čaje - "The Artisan Specialty Tea" - sada čajů vhodná pro různé způsoby příprav; původ: Sri Lanka, balení: 4 kusy; min. trvanlivost: 2030 (reálně...
neobvykle zpracovaný cejlonský polozelený čaj s tóny čajů bílých i černých, 25 g, min. trvanlivost do konce 06/2028
polozelený čaj rolovaný speciálně vyrobený, opakovaně pečený s vysokým obsahem GABA, řazený mezi tzv. "vědecké čaje", ideální pro Gong Fu Cha i běžnou přípravu; původ: Thajsko; hmotnost (netto) 50...
