2021 Thajský černý čaj s citronem a mátou NANA - bio

Thajský černý čaj s citronem A mátou NANA - bio

(Thai Lemon Mint Black Tea - "FG") 

"chuťově silný blend drobného černého čaje s citronem a drcenými lístky máty NANA"

čaj umí: silné uzemňující a občerstvující nakyslé nálevy, podpořit a "spravit" trávení, dodat tělu vitamin C
čaj vás zaujme:  jednoduchostí přípravy, silou, svěží nakyslou chutí a zajímavou nahořklostí s dlouhou dochutí
čaj je vhodné pít: kdykoliv v průběhu dne, k jídlu a zejména k povzbuzení, oslazený k dodání energie

obr.: drobnozrnný čaj + máta NANA + drcený černý citron + větší kousky čisté citronové kůry tvoří příjemně vonící blend čistých přírodnin

jak čaj vnímám a používám:
"Máta s citrusy patří k sobě a máta je evergreenem nejen v Čechách :-). Najdeme ji na zahrádkách, v květináčích a především v mnoha čajových žaludečních směsích. Přiznám se, že razantnost silic samotné byliny mi nedělá úplně dobře, proto mě thajský blend černého čaje s mátou, navíc ochucený černým citronem, velmi oslovuje. A navíc mám rád jakékoliv hořkosti + kyselosti citrusů. Blend vnímám jako nepříliš komplikovaný čaj s menší celkovou „ostrostí“ a větším spektrem chutí díky fermentovanému citronu a citronové kůře. Běžně jej piju na jeden až dva nálevy - pro podporu trávení. Dobře oslazený silný "jednonálev", mi vyhovuje při fyzické činnosti, kterou - tím, že často dřepím u počítače - cíleně vyhledávám. Takže pro pohodu a energii čaj často zdravě sladím (preferuji med s jasným původem, dávám jej do mírně zchladlého nálevu) a v létě chladím + dotvářím ovocem (rybíz, jahody...), jinak (pro hosty) zdobím jen lehce – plátkem citronu, cukrovou krustou a zástřikem z kůry citrusu, ... což není úplně nezbytné."
(ZN, 16.6.2021)

původ: Thajsko, provincie Chiang Rai
hmotnost (netto): 50 g (±5 %)
datum výroby: 02.08.2021
minimální trvanlivost do: 02.08.2024
typ čaje: blend pravého čaje, byliny a ovoce (čisté přírodniny, bez aromat, konzervantů a barviv)
složení: čajovník pravý-list a máta NANA-list (lat. Mentha longifolia), oplodí citronu (citronová kůra, lat. Citri pericarpium cs.) a drceny fermentovaný (černý) citron
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: čaj - TH-BIO-152-THAILAND (Organic Thailand - thajské bio, USDA ORGANIC - bio USA)

obr.: nálev je hnědočervený (dle doby luhování a množství čaje)

doporučená příprava:
do větší (cca 500 ml) vyhřáté konvičky vložte 1-2 vrchovaté polévkové lžíce čaje, přelijte vroucí vodou a luhujte cca 3-5 minut, nálev slijte přes jemné sítko (při kratší době luhování lze čaj zalít vroucí vodou ještě jednou i dvakrát)
počet nálevů: 1 (2-3 dle způsobu přípravy)
alternativní přípravy:
čaj luhujte ve studené vodě (cca přes noc) v lednici, ve skleněné nádobě a použijte jako studený nápoj v teplém dni (+ sezónní ovoce); před zalitím horkou vodou čaj - velmi krátce! - opražte; čaj zalijte vroucí vodou a krátce povařte; čaj luhujte dle doporučené přípravy ale "bylinářsky", tj. 15 minut v zakryté konvičce či velkém hrnku (cca 500 ml); silný nálev dle libosti zdravě či nezdravě oslaďte :-)

obr.: déle luhovaný nálev

můj známý čajman, čajový teoretik a praktik (Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"Thajský černý čaj s mátou má výhodu plynoucí ze složení směsi = drobnozrnný čaj + drobnozrnná máta + drcený černý citron + přiměřeně velké kousky citronové kůry, čtyři ingredience ve frakci o skoro stejné velikosti se nekompromisně doplňují. Pokud je čajový blend takto sestaven, poskytuje vyrovnané nálevy, jejichž síla se dobře reguluje volbou množství čaje. Ten se totiž dobře luhuje právě díky velikostní vyrovnanosti použitých složek. Ale to už jsem ti někdy někde připomínal, že největší neštěstí blendů je sesypání velkého množství různých surovin extrémně odlišné velikosti na hromadu - hlavně kvůli parádě - a prezentování takové směsi jako nóbl čá!"

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... lij na led, lij na led, lij na led ... slaď, slaď a slaď... kyselit nemusíš :-), ozdob plátkem citronu, limetky, pomeranče + drcenou čerstvou mátou,... máš-li!"

obr.: 

více informací o čaji

suchý čaj: drobnější lístky čaje + máty, drobnější kousky černého citronu a větší kousky citronové kůry) voní mátovo citronově
nálev: velmi silný, povzbuzující, voňavý - karamel/máta/citron, s dlouhou příjemně nakyslou citrusově hořkou chutí
vyluhovaný list: tuhý, neúplně rozvinutý list černého čaje, lehce mátově vonící, list máty zcela vyluhovaný, kousky citrusů nabobtnalé
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje, jedna vrchovatá polévková lžíce = cca (text v přípravě)
doporučení dle bylinářské literatury: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)
další označení čaje: Thai Mint Lemon Black Tea - "FG" (Fine Grained)
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj černý

obr.: vyluhovaný čaj má měkký list, máta ztratí výraznou barvu, ingredience citrusu nabobtnají

ingredience: čaj lze dobře sladit a různě ochucovat (med, ovoce, smetana apod.)
čaj a jídlo (tea pairing): k těžším jídlům, nebo jen tak bez jídla
aspekt: jang (extrémně silný, zahřívající, uzemňující)
šarže: text v přípravě
kvalita sběru a způsob zpracování: sběr ruční a mechanizované zpracování, sítování, ruční blendování
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-original
kultivar čajovníku: ásámský (thajsky: ใบเมี่ยง, Bai Miang)
reálná trvanlivost: při dobrém skladování dlouhá
ledový čaj: zajímavý (příklady)

(obrázek v přípravě)
obr.: ...

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
("černý" čaj - text v přípravě, máta - text v přípravě, citronová kůra - text v přípravě, černý/fermentovaný citron - text v přípravě)
Zdravotní účinky čaje (jež nejsou publikovány v "on hold seznamu") nelze na tomto místě uvést. Výslovně to zakazuje Nařízení Evropského Parlamentu a Rady č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 s účinností od 14. 12 2012. Prodejce nesmí u doplňků stravy a potravin (kam léčivé rostliny patří) uvést jakákoliv tzv. "zdravotní tvrzení" kromě těch, která schválí přímo Evropská Komise nebo Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Proto najdete kompletní informace o působení čaje (nebo jeho složek) jinde (internet, blog apod.).
podobný čaj: -
čaj najdete: v degustační sadě thajských čajů č. x (v přípravě)

možné účinky černého čaje: text v přípravě
možné účinky citronové kůry: text v přípravě
možné účinky černého (fermentovaného) citronu: text v přípravě
více o mátě (wikipedie): máta
více o mátě: Umí napravit nejen trávení-obyčejná máta (článek) text v přípravě